Un Platillo de Nuestra Herencia Prehispánica
A manera de Historia y Famosa también en panuchos, tortas y hasta tamales, la «Cochinita Pibil» es el estandarte de la comida Yucateca cuyos orígenes se remontan al llamado «Hanal Pixáb» – La comida de las ánimas o de las almas – una hermosa tradición del pueblo maya mediante la que recordaban a los seres queridos que se les había adelantad.
